油炸面食表面为什么会起泡？

明矾是作为食物蓬松剂而添加滴，表面起泡和另一种添加剂--小苏打（碳酸氢钠）有关：高温情况下分解出二氧化碳造成滴泡泡

明矾是作为食物蓬松剂而添加滴，表面起泡和另一种添加剂--小苏打（碳酸氢钠）有关：高温情况下分解出二氧化碳造成滴泡泡 。你在吃油炸的东西最好喝豆浆，因为炸的对身体有害，而豆浆可以排除有害的物质。谢谢

你发面的时候，里面会产生气体，如果直接炸，肯定有气泡。不过没关系，有气泡的，吃着松软。

油炸东西现在一定要少吃的啊。