用电磁炉的时候它表面为什么不烫不热呢？

用电磁炉的时候它表面不烫不热的原因：

1. 电磁炉的加热方式是利用内部的线盘产生磁场与铁质锅具底部产生涡流而发热，并不是靠加热电磁炉的面板来加热锅具，所以锅具热但面板不热。

2. 电磁炉的面板为黑晶面板，而黑晶板实际上是一种高性能的玻璃面板。这种面板最主要的优势是横向导热率几乎为零，纵向导热能力较强；因此不会通过面板横向传热，也不会使锅具周围的面板发烫，从而使得消费者在使用过程中不会因为不小心而烫伤身体，同时也能达到节能的效果。

注意事项： 真的黑晶面板光泽度比较高，手感细腻有光滑质感，面板上的气孔直径微小，颗粒非常细，使用一段时间后不易变色、变形，易清洁。而假黑晶的外表是用黑色涂料喷涂上去的，实为普通甚至低劣的白板。面板无光泽、呆板、质感粗糙，气孔直径大，颗粒较粗，而且面板的表面涂层容易脱落，并容易形成斑点，出现裂纹。

用电磁炉的时候它表面为什么不烫不热呢？

电磁炉的工作原理： 电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理， 它利用电流通过线圈产生磁场，当导磁材料感应磁力线后生成涡流，如铁锅底产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。 电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。
电磁炉采用瓷板做面板不能感应到电磁场，所以本身并不发热。要有的热量也只是锅传播给它的一点热，所以不发烫。

电磁炉的工作原理是用高频电流，产生的高频磁场！因为高频的磁场可以使铁、钴、镍产生热量！一般我们的家用炊具都是铁制的，故能做饭、炒菜！至于什么分子运动就不细说了！

表面是绝缘体；不会产生感应电流。
变化的磁场会在导体中产生感应电流。Q=I^2Rt.