川菜与辣椒

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/28 08:18:54
查看历史发现，
1、川菜在形成时期较早，在隋唐已经有很大发展了。
2、川菜是以麻辣口味为主。
3、辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。

结论：那么这个川菜的发展史到底是怎么样的呢？明以前的川菜没有辣椒又是什么口味的呢？

川菜文化
川菜发源于我国古代的巴国和蜀国。它的发展，经历了从春秋至两严明的雏形期，隋唐到五代的较大发展，两宁出川传至各地，至清末民国初年形成菜系四个阶段。