怎样能把职工食堂管理好

那你首先要找出职工食堂现在什么地方不好，需改进。把找到的问题列明归类不就清楚了吗？

简单来讲：1、食堂的卫生：厨师、帮厨人员的个人卫生；餐具厨具的卫生；食堂就餐大厅的卫生；干净让人觉得舒服。
2、食品：食品采购要求及监督手段一定要有；食品储存要求；剩菜及变质食品处理要求，有了这些才让人吃的放心。
3、品种花样科学搭配，好吃才会有人来吃。
4、就餐秩序管理，排队打饭。出入口分开。

管理职工食堂
可以参考下
一、具体的合作方式（其中一种、具体面议）

A、贵公司提供厨房、厨具、水电、燃料及厨房员工住宿。

B、蓝潮餐饮公司委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业食堂管理。

C、蓝潮餐饮公司负责厨房员工的工资、福利及保险等费用。

D、食堂工作人员可由公司择优挑选，以适合贵公司大部份员工的口味，厨师实行三个月或半年一换，确保口味更新。

E、每天各餐有多样营养菜式由员工自由选择，伙食费每天每客为5.5－20元，可为高层管理人员提供更丰盛的菜式，丰俭由人。

F、我公司先暂付伙食费，每15天双方结算一次，公司在结算后一周以现金或支票付清。（具体面议）

G、就餐方式

就餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下（具体面议）：

2.50元/餐 (一小荤二素菜)，米饭、汤任食。

3.00元/餐 (一大荤二素菜)，米饭、汤任食。

3.50元/餐 （一大荤一小荤一素菜），米饭、汤任食。

4.00元/餐 (一大荤一小荤二素菜)， 米饭、汤任食。

5.00元/餐 (一大荤二小荤一素菜一份水果)，米饭、汤任食。

8.00元/餐（ 二大荤一小荤二素菜一水果一荤汤）主食米饭。

12.00元/餐（二大荤二小荤一素菜一水果一荤汤一饮料）主食米饭。

15.00元/餐