炒菜做饭的问题

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/01 20:39:23
我想问一下就是.要炒好菜做好饭靠的是技巧还是练习..我做的菜巨难吃..受够了..而且很多菜根本就不知道怎么下手.自己以前会的几个菜也是越做越难吃..痛苦
很久以前我电脑里面就有N多炒菜的视频书籍 我也去过很多烹饪的网站.我现在是每做一道菜都要去网上查一下才敢做的..痛苦死了.还是做不好..不过我得承认我以前是很少做饭的..但是现在经常做的啊..而且我个人是很喜欢做饭的.但是为什么就是做不好..我是不是多做饭没天赋不感冒啊..痛苦

其实做饭，就是个熟练活~！也是个技术活
不是一两句话能说的完的
可以去看看那些视频网站，随便打上几个菜名，你可以学学
我刚开始也是和你一一样，慢慢地不紧张了，掌握了放调味料的量，慢慢就好了，不要急于求成

我觉得还是多练，我也很喜欢做饭，也是很紧张，做什么都不好吃，我也以为我没有天分，最后我学了我喜欢的专业，厨师~
现在很好啊
我觉得做饭不好吃不是靠天分，喜欢就多多的研究吗￥~想想，做饭不好吃，我想一定不是你选择的材料不好，肯定是你调味料的掌握和比例，是吗？
只要多多的联系，不要急嘛~！我女友原来也不会做~切土豆丝能切成板凳腿~
经过一段时间现在做饭也很好吃啊

这肯定是计巧问题啦,多观察下别人是怎么做的或者买一本炒菜的书看下.

首先肯定要脑子里有个大概的技术，知道大概怎么做，然后在运用到实践中，做多了，肯定就会自己总结出一套比较好的方法了。

其实做菜还是要看对于调味品的把握，还有就是炒菜的火候掌握，只是一味的看做菜视频是没用的，主要还是多练，我以前做菜也不怎么样，后来有一次和单位一位老师傅出差，自己做饭，每天看他下厨做菜，看一段时间后自己动手做，后来别人都说我做的菜好吃了，建议你找个身边做菜好的，多在旁边看看，自然就会了

我建议你找个饭店到后厨上一个月班学学他们是怎么做菜的， 我以前和你一样也不会做菜 后来去饭店后厨干了一个月什么都会做了而且和饭店做的还才不多好吃关键在于火候上和调料学好这些你就是一个好家庭厨师了。 存数业余爱好

晕，
多做几次练习着不就熟练了吗。。。。。