土豆为什么不能和蛋一起吃？谢谢各位了！

土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
所以土豆不能和蛋一起吃.

有些食物会相克

吃了会中毒