关于弄馒头的问题

我不是专业的 不过我在家自己也做过，你说的馒头就是没有馅的那种吧？
第一就是和面咯
取一点发酵粉敲碎放在水里调匀 （发酵粉的多少取决于你自己，你要馒头发的大你就多放 反之就少放）
然后就发酵粉水放进面粉里 揉面团 等面团揉的差不多了（没有碎块）就把面团放在面盆里用毛巾盖好等它发面。。至于放多久的问题 在面团一按就出现很多小细孔的时候就算是发好了
然后你就用刀切或掐成你想要的馒头的形状 就可以上锅蒸了

虽然不是很专业，但是基本步骤是有了

一斤面粉中加五克低糖干酵母(安琪,马利,双燕都可以),三克泡打粉,少许白糖,加水225克和成面团,做成馒头生胚,醒法到光滑松软后大火蒸十五分钟!我是面点师有事问我264889039!qq

用温水倒入少许发酵粉溶解，然后加入面粉和匀，等待发酵！