蒸馒头的问题

如果用医用口罩面布的话,至少应该用三到五层,放馒头前,先用水浸透.因为这样才能含够足量的水分.再就是,蒸馒头时,要记好时间,当馒头蒸熟时立刻关火,开盖,起锅.这样就不会粘了.

在纱布上撒点面粉就不会粘了

凉水下锅

呵呵
蒸好后,把馒头带笼布一起扣过来,用手沾着凉水在布上拍一拍,再把布揭下来就可以了

如果是大批量做的话,最好选用麻\纤维类的做笼布,第一次使用可以在上面少量涂点油,以后不需要每次都涂油.在家也可以涂点油解决粘连的问题.或者在添加剂店里买点做蛋糕用的纸,裁成小的方块,垫在下面.另外由于一般笼布是湿的,撒干面起不到效果.