豆腐脑和豆腐哪个营养高？

豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品。人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。

豆腐脑啦,精华嘛

豆腐脑里还有卤水，对身体不是太好，吃豆腐时，最好能稍煮一下，去下卤水，更好。