鸡汤面的配料及做法

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/26 20:01:07
各位朋友好,我想开一家鸡汤面馆,哪位介绍一下鸡汤面的配料及做法,谢了。

主料:

鸡,鸡蛋面

配料:

葱花,蔬菜

调料:

盐,黑胡椒粉

做法步骤:

1)找一个大锅,锅里加足够的冷水,把吃剩的烤鸡整个放进去,烧开之后,转小火炖2个小时左右。晾凉以后,放入冰箱冷藏,因为冷藏后的鸡汤,油都凝固,浮在表面,很容易就可以“撇”出去那些肥油了。

2)在吃之前,把鸡汤从冰箱取出,丢掉上面的浮油,然后把鸡皮,鸡骨都捡出来扔掉,剩下的就是鸡肉和汤了,用勺子舀出要吃的数量,放到锅里,重新放到火上烧开,加盐和黑胡椒粉调味,小火继续炖一会儿入味,然后转大火烧开,放进鸡蛋面一起煮熟,最后加点儿葱花儿,蔬菜等等,就好了。

不用吧!自己开面馆嘛,可以请人的。

这个方法那里都是,多如牛毛,但不是每个人都可以做好的,你要不断的做从中体验出自己心的,那就是只有你才做的出的极品。

努力吧 好运

和你说的没有用的 , 你要我学 ,去体验才是啊