豆渣料理

把豆渣和鲜蛋，盐，少许料酒，葱花，鸡精调匀，用手攥成小丸子炸，很好吃，不过要记住用小火，慢慢炸透，否则容易中毒。你试试看吧，很不错的。

一、可以摊豆渣煎饼：豆渣、面粉、鸡蛋、盐、葱花、花椒面适量摊成煎饼，可单独蘸蒜、醋食用，也可裹菜食用。
二、可炸豆渣丸子，荤素两便。荤：鸡肉绞成馅，放入豆渣、鸡蛋、淀粉、姜粉、调味料、盐，搅拌均匀，温油炸透。素：将白萝卜擦成丝，在开水中焯熟，挤出水分，剁碎，放入豆渣、鸡蛋、鸡精、调味料、葱花、料酒、少量淀粉，炸熟。
三、可以蒸馒头，做甜点。发面时放入牛奶，蒸馒头时再放入豆渣、糖。当然，如果你有条件做成蛋糕，则更好。
四、也可以炒菜。荤：备好肉丁，炝葱花，撒调味料，放入肉丁、豆渣翻炒，再入盐、酱油，适量白糖，出锅时放料酒、醋即可。素菜做法已有人提供，不必再说。

豆渣炒鸡蛋，满好吃的；
还可以做豆渣粥；
做成麻豆腐

豆渣炒菜 很香又很有营养