为什么新买的砂锅用了两次就裂开了

用淘米水泡30分钟左右，我们家前两天在超市买了一个砂锅，用两次就坏了，后来又买了一个用淘米水泡了整整一宿，嘿，现在用了差不多一个月了，天天煮玉米粥喝，都没有事情。用我的招儿，肯定没错！

砂锅由黏土烧制而成，不耐温差变化。在使用中，突然高温加热，会导致表里受热不匀，表面急速膨胀，里面没有受热，以致爆裂。

1.  要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。

2. 高温砂锅不要放在地面或湿抹布上，最好是放在木垫子或干抹布上慢慢冷却，以免突然降温缩裂。

3. 煮沸腾的砂锅切记不要加冷水，以免骤冷缩裂。
   

4. 新买的砂锅最好是用淘米水慢慢煮沸，然后慢慢冷却，米糊会渗入砂锅缝隙，堵住冒汗渗漏。

5. 购买砂锅时，最好挑选耐高温材质的砂锅，这种砂锅不易烧裂。
   

新砂锅使用前，最好用淘米水煮一下，这样可以堵塞住沙锅细微得孔眼，防止渗水，延长使用寿命
我们平常吃米饭之前肯定要用水淘米，这淘米水中溶有大量米糠。将淘米水倒入裂缝了的砂锅，米糠就会慢慢“钻”进裂缝中，放置三四天之后，米糠就能把裂缝糊住了。再用砂锅煮东西时，这些米糠受热变粘，砂锅就能完全补好了。
新买来的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉；同时，锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。但要注意，浸泡时间不宜过长，否则吸水过多，砂锅见火易炸裂。砂锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。 刚上炉烧时，要先用温水，待汤烧热后改用旺火，汤开后再改用温火；砂锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水；同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。
刚刚用完的热砂锅，最好放在铁架上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变，砂锅极易炸裂。
新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。 每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。 用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置