青菜倒入油锅后盖锅好还是不盖好???

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/18 03:39:05

先不要盖,等菜熟了一半后再盖比较好,这样青菜受热比较均匀,还要时不时搅拌.

可以盖一下，青菜含水量高，下油锅，油比较容易溅出锅

炒菜应当盖锅盖，不然啊蔬菜营养会流失。

不要盖上，青菜只要用大火炒一下即可