炸虾能不用面粉用淀粉吗？

家庭炸虾法:
鲜青虾洗净,控水,500克放精盐10克,五香粉2-3克,腌10-15分钟,控去多余的水,撒入干面粉约80-100克,使虾的身上都粘上面粉,拨散.待面粉湿润后,用筷子拨入8成热油中炸制,虾浮起需翻个,炸制外脆里嫩时出锅.
提示:用淀粉挂糊炸制虾没有使用面粉的酥脆.超市买的脆炸粉效果不错.

可以用淀粉的，不过淀粉炸出的虾比较松软，适合儿童和老年人食用。

拓展资料

炸虾的做法

1、准备食材。

2、将虾头摘下（虾头不要丢，可以炸虾油）。