面粉冬天怕冻吗

面粉并不怕冻。
面粉中含水量很少，在寒冷的天气里不会受影响。相反在气温低的时候面粉中的各种酶的活性降低，更易保存。而在潮湿的环境中更容易变质发霉。所以在雨季要将面粉拿出来晒或通风。

不怕，但说不出为什么，因为自己从小生长在北方，没见过面粉上冻，但面粉很怕热和闷的。

冬天没有问题。在开春的时候一定要把面粉放在通风良好的地方