白果放水煮后怎样食用，是去皮煮还是带皮煮，煮好的水可以喝吗？

白果是一种滋补品，在我的家乡一般用来做粥或者甜汤。
先将生白果带壳放在水里煮，煮好的水可以喝。煮后去壳，扒开果肉，将里面的芯取出，否则吃的时候会感觉到苦味。（当然，现在有的品种是没有芯的。）
最简单的就是和大米一起煮粥，还可以加上红枣什么的，一种很补的粥。
如果想要做甜汤，原料就相对多一点：白果加上小粒的汤圆（容易熟的），切成丝的桔皮，红枣，枸杞等等，一起熬汤，加蜂蜜（糖也可以，多一点，因为是甜汤嘛），做熟后用勾芡一下就可以出锅了！在冬天给家人来上这么一锅，相当地补！
当然，再好的东西也不能吃得过多，物及必反嘛，白果轻毒，一周最多吃一次为好！

去不去皮无所谓，都可食，水也可喝。白果的药用价值远远大于它的食用价值。药用 用于治疗高血压、冠心病等，还可降低胆固醇。但它含有白果酸、白果醇等有毒物质，中毒后轻者呕吐、昏迷，重者瘫痪、呼吸困难。所以，食用以少为好，古时传食用不超过七粒，现时说不超过二十粒，小孩最好不吃为妙。无论大人、小孩，生的白果不要吃!