日语中的“何”有两个读音应该如何区分？

是なん。

一般地，当“何”当“什么”讲的时候，在た、だ、な行假名前读なん，其余假名前读なに。
读なん的典型例子有：何だ、何で、何と、何の、何なの等等。
读なに的典型例子有：何が、何を、何してる等等。

但是，当“何”当“几”讲的时候，都读作なん，如何人（なんにん）、何枚（なんまい）、何时间（なんじかん）等。

一个比较有趣的例子是：
“何语”当“什么语言”讲时，读なにご，当“几个词”讲时，读なんご。

かのじょのなまえはなん（nan)ですか.

一般说什么时，就用nani。也就是别人说了一句，没听懂时就说nani.

在句子里，大部分的助词接续何时，是用nan的

が です相连 用 なん
其余一般用なに