野山菌汤做法

1、各类菌类去掉老的部份，用手撕成条，洗净待用。

2、锅内放水烧开，放入烫两分钟捞起

3、锅内放油至6成热时，放入蒜片和姜片爆香，然后倒入刚才烫好的蘑菇翻炒一会，将蘑菇倒入砂锅中，一次性加足清水，大火煮沸一段后，加入少许盐调味既可起锅也可以跟据各人喜好起锅前加入一些香葱碎。

不用炒的，如果有其它的汤，比如说骨头汤，鸡汤之类的，把菌洗干净放进去煮熟就可以了，如果没有其它的汤，就直接用清水煮，不用加味精。