谁会做“鹿筋牛膝煲”啊？告诉我正确做法了，将再次给奖励

一、1、鹿筋洗一洗后，放在温水中浸泡半个小时，再在凉水中浸泡两个小时，
2、等到鹿筋泡软了（测试如何才是泡好了：用手扳一扳，如果从硬的变的很有弹性了，就可以了），切段。
3、热油，放入切片的生姜和京葱（一定要是京葱），再放入切段好的鹿筋，大火炒两下，注意不能多吵，不然鹿筋容易变硬！！起锅！
4、沙锅中放入炒好的鹿筋和大骨汤，一定要大骨汤，并且汤要多一点，大火煮到沸腾~
5、牛膝洗一洗，切中长段放到烧开的汤中，然后小火煮上两个小时！！汤多的原因就是防止烧的时间长干掉！！
6、好了，起锅，汤稠呈奶白色且味美，鹿筋也是软掉了！

二、材料 牛膝15克，鹿蹄1具，豉汁适量。

用法 将鹿蹄、牛膝分别洗净，一同加豉汁煮至烂熟，用葱、椒调和。空腹食用。

功效 补益肝肾，祛风胜湿，舒筋活络。

主治 类风湿性关节炎肝肾亏虚，风湿痹阻，四肢挛急，关节疼痛，足踝肿痛。

原料：鹿筋400克（先浸水半日）牛膝15克 洋葱50克 黄油50克 豆瓣酱15克 番茄酱30克 咖喱酱15克 广东米酒25克 姜片10克 蒜片20克 葱段35克 香菜15克 泡辣椒3个 精盐、白糖、味精、红油、高汤、水淀粉、色拉油各适量
制法：
1?鹿筋洗净，入清水锅中煮软后捞出，切成3厘米长的段；洋葱切成条。将牛膝洗净，切3厘米长的段。
2?净锅上火，放入黄油烧热，下入洋葱条煸香后，起锅倒入一煲仔内垫底。
3?净锅重上火，放入色拉油烧热，投入姜片、蒜片和葱段煸香，下入豆瓣酱、番茄酱、咖喱酱炒出颜色，掺入高汤，调入精盐、白糖和广东米酒，烧沸后打去料渣，再放入鹿筋.牛膝，焖烧至入味后，调入味精，接着勾入水淀粉成二流芡，起锅盛入煲仔内的洋葱条上，淋入红油，开小火再煲片刻，最后撒上香菜和泡辣椒，即可上桌。

哪个方法好，做过便知

鹿 筋 －鹿 筋 牛 膝 瘦 肉 汤

[b]鹿 筋

鹿 属 于 野 味 类 食 品 ， 由 鹿 尾 、 鹿 茸 、 鹿 唇 还 是 鹿 筋 ， 都 算 得 上 是 名 贵 食 材 。 而 鹿