大豆油炸土豆起沫原因

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/08 11:21:37
为什么大豆油炸生土豆片起沫

1 油不纯
2 温度低
淀粉多

首先你要把洋芋用清水掏一次 除去表面的淀粉 然后 油温要达到7成热
这样就没问题了 要是你喜欢吃脆一点 洋芋过心就OK 了 就是没有白的 喜欢吃软一点 就多炸一下

油温低