UC知道炝拌凉菜怎么炝？菜焯一下，油怎么弄？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/30 15:16:06
炝菜怎么炝 我只知道是先把水煮开，把菜焯一下 然后呢？
这个油怎么弄 ，把油上锅，烧热，再放花椒？ 去超市买的花椒粒行不行？还需要什么？放姜，葱还有什么啊？
这个油怎么弄 ，把油上锅，烧热，再放花椒？ 去超市买的花椒粒行不行？还需要什么？放姜，葱还有什么啊？
材料
嫩黄瓜2根，白醋、白糖、盐、味精、熟白芝麻、熟植物油（或香油）
做法
1、黄瓜洗净，横切成圆片。
2、放适量白醋、白糖腌制10分钟。
3、轻轻挤去水分，放入盐、味精、熟植物油或者香油，颠簸均匀。
4、撒上熟白芝麻。酸酸的，略带甜味
看你喜欢吃什么味道了 ，你可以把菜焯一下，然后放上生抽，盐和味精，如果你喜欢吃甜的可以少放一点糖，然后油上锅，油热后放花椒，等花椒变褐色后捞出，把热油浇在放好料的凉菜上，注意不要放太多油，不然就不是凉菜了。
就是吧油烧热 让后放花椒 辣椒 一般不放姜葱什么的 也可以根据口味~~
然后吧油倒在凉菜上！
我也不是很会 不过我还是懂一点点的！
比如说炝拌土豆丝：先把土豆丝用热水焯一下，然后用冷水清洗，捞出把水弄干了，放盐和味精，按个人的口味调！喜欢吃辣的可以放辣椒油！更好吃那样