有没有咸鲜的美味滋补的汤谙

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/14 07:18:44
我想做出一些不是东西口味的鲜汤!如果不同于中国,材料大众化,哪里都好找就更好了。谢谢各位。

胡萝卜排骨汤:

材料 :胡萝卜100克,排骨100克,陈皮、姜、蒜少许。
制作 :
1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,排骨斩块,姜切块,蒜剥好。
2、排骨过氽一下去血水备用
2、在煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,(偶一般还会滴上几滴黄酒)改用中火继
续煲2小时(偶只煲四十分钟,不然等着开饭的人要饿晕的),加入少许味精。

玉米萝卜大骨汤:

原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许
调味料:盐,鸡精
作法:
1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨氽一下去血水。
2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。
3、加入盐,鸡精,调好口味,再煲2分钟即可。

枸杞煲猪手:

原材料:猪手(猪蹄)300克,花生米50克、枸杞50克,生姜5克,红萝卜20克,葱少许。
调味料:盐,鸡精(味精也可),黄酒,胡椒粉。
作法:
1、猪手砍成块,花生米泡透洗净,枸杞洗净,生姜去皮切片,红萝卜去皮切块,葱切花。
2、锅内加水,待水开时放入猪手、红萝卜煮透,捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗,调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟,撒上葱花即可食用。

豆苗蘑菇汤:

原材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)
备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。
做法:
1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。
2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火
要点:
1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。