河豚加热后有毒没?(做好了没吃,重新加热下吃)

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/28 16:54:39

吃河豚存在三大认识误区:

一是长时间烧炖可有效去除毒素。专家指出,即便将河豚在130℃高温下炖11个小时,也只能分解三成左右的毒素。

二是河豚菜肴上席后,可根据厨师品尝后的反应判断是否安全。专家表示,河豚毒素在人体内发生反应的时间有长有短,有时半个小时后才会出现中毒症状,因而不可掉以轻心。

三是人体对河豚毒素会产生免疫力。事实上,人体对河豚毒素没有免疫力,即使中过一次毒,还可能会再次中毒。

专家指出,河豚鱼多见于我国沿海和长江中下游地区,是有毒鱼类,河豚最毒的部分是卵巢、肝脏,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤,肌肉里毒素较少。但河豚一受到惊吓,毒素就会由肝脏进入全身血液、器官,使得全身都带有剧毒。而且河豚鱼毒素很稳定,一般加热烧煮不能解毒。宰杀时,内脏的毒素也可能污染鱼肉,河豚毒素的毒性比氰化钠还要强,1克能毒死500人。

清明节前后是河豚鱼产卵季节,此时河豚鱼的毒性最强,也是河豚鱼中毒的高危险期。消费者要提高警惕,防止因食用河豚鱼导致的各种悲剧的发生。

河豚毒在血液、内脏、鱼卵内。毒素加热不能消除。

如果是潜水艇,那么就有毒。我家养着呢,叫胖胖。有毒只要他不受伤出血.

有!