三四天前从市场买的猪肉一直放在在冰箱的冷藏室里，今天取出准备炒菜，肉是不是已变质了？

我妈说可以，但是冷藏温度要低，有没有变质，闻一下味道有没有腐败就好了

冰箱一般分保鲜和冷藏两部分
保鲜部分食物一般越早吃越好，猪肉一般在凌晨2-4点屠宰，所以早上的猪肉一般是比较新鲜的，最后不要买下午的猪肉（一般是私宰猪肉，没有经过检疫的），这样的猪肉放在冰箱里面，三四天是没有事的。
冷藏放一两个月都没事
外国人基本是吃冻品或者冰鲜的猪肉，因为从屠宰后马上放入冷藏，这样对细菌繁殖起压制作用。
中国人因为吃东西比较喜欢新鲜，鲜嫩的味道，所以我建议你越早吃越好。
建议：猪肉最好是当天吃最好。

应该没有变质！如果变质了可以看出来的，还可以闻出来，你试试看就知道了！