西餐牛排腌制，放的香料有迷迭香，香叶还有什么

在牛排的腌制过程中，放的香料除了迷迭香、香叶外，还有黑胡椒粉等。
　　西餐中牛排的腌制方法：
　　材料：牛排一块（400克左右），黑胡椒粒小半勺，黄油20克，盐2克，迷迭香10克，香叶10克，黑胡椒粉5克，
　　腌制方法：
1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；
2、黑胡椒娄均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，放入迷迭香、香叶，按摩一下，松弛30分钟后即可。

　　方法;
　　用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。
　　牛排啊 一般我就是用黑胡椒粉加蒜水或洋葱 料酒或红酒 盐 可以加其它香料 我一般加百里香 家里只有这个了 味道不错哦 有一次用白兰地腌的 味道 蛮奇怪的
　　黑胡椒粉
　　加蒜水(两瓣)或洋葱(半个),
　　料酒(适量就好)或红酒(一般沁入一半),
　　盐(一勺到两勺),
　　百里香少量
　　许，黑椒少许

牛肉一般最好腌上一夜, 或者 32 小时为佳, 因为这样的话, 味道才能真正的入味. 在这里想提醒大家要注意一点, 别放太多的盐来腌制牛肉, 不然味到会太咸, 还有, 大家可以加入一些味精来腌制, 想健康一点就用鸡精. 这样牛肉会比较鲜甜. 如果, 想要在吃牛排的时候感受到更浓的牛肉本身的鲜味, 大家不妨在研制牛肉时, 加入一些切得细细的姜丝, 因为姜丝具有将牛肉本身的味道吸出来的功效. 还有, 大家可以加上一些红酒来一起腌制牛肉, 这样的话, 牛肉会散出阵阵的酒香, 牛肉也会变得更鲜美, 而且, 煎出来的肉色也会更好看.

正经的是无需腌制的，如果分割好的要用油浸，防止血水流出
有好的sauce就行了，不懂的才吃腌的

肉桂，欧芹，朝鲜蓟，胡椒粉，粗盐，一点柠檬汁，一点葡萄酒