食物中铁粉防止

防止贫血。铁在烹饪的过程中离子化随着食物进入人体，这也是为什么世界卫生组织推荐使用中国的铁锅作为煮食容器的原因。

但是一般来说，事物之中是不会直接加入铁粉的……那样很危险。一般来说加入的都是贴的化合物，这样子比直接加入铁更容易为人所吸收