肉在微波炉内加热

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/10 09:08:18
为什么煮熟的肉在微波炉内加热,肉会变干变硬?

水份丢掉

1、用微波器皿加热,加盖,盖子上的出气孔打开
2、盖保鲜膜加热,保鲜膜不要接触食物,在上面扎几个小眼

用微波炉加热方式是,微波使食物内水分子产生激烈的运动摩擦而达到加热的,从而会遗失掉一部分水分的。为此用微波炉来加热食物有很多都是需要加盖的,最好有部分汤汁。否则就会发生您遇到的情况。使加热后的食物无法食用。另外加热食物较少时,还应多观察,以免因加热过度,时食物烤干、甚至着火发生危险。

水分丢失,可以用保鲜膜覆盖