请教:炒虾仁

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/28 19:50:42
虾仁要多长时间炒熟?能看得出来吗?

看得出来。新鲜的虾仁发透明感，肉质有弹性；熟了的发白，带些红色，肉质发硬。大火爆炒1-2分钟绝对熟了。

新鲜的虾仁，熟了会表现出因水分被炒出而缩小，并且是红红的。

颜色比之前深，收宿，有香味