直接发的面包的工艺流程图片有人知道么？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 20:27:57
这种图片怎么一个都没有呢

直接法的面包口感不如中种的好吃,所以很少有人发这类帖子
不用发什么图片看文字你就明白了看你应该不是专业做面包的所以给个量少的方子你自己试过就知道了.
基础甜面的方子可直接整形发酵:
1干粉部分.高粉500g 糖100g 奶粉15g 酵母5g~10g(视天气定) 盐5g
2水分部分.鸡蛋1.5个(约75g) 水或牛奶250g
3油脂部分.黄油50g
将1中材料混合搅拌加入2搅拌均匀摔打至光滑加入3揉搓摔打至可拉出薄膜松弛10~15分钟分割成适合大小搓圆松弛10~15分钟即可整形装饰.