怎么煮青菜？

两小汤勺油,当快菜快炒好时,用锅铲把菜扒开,然后再菜的面上薄薄的撒一层盐,拌匀均后,尝一下如淡了再加,如一次没加好,把火先关掉,不要一次放多了盐,如是不小心做咸了可以加点味精或白糖,如果是叶子菜盐要少放点,多做几次有经验以后就知道了

食材主料：青菜500g
辅料：油适量、酱油适量、小红辣椒1个

步骤

1.锅中放上适量的水，倒上花生油，开火烹煮。在这过程中，把青菜洗好备用。

2.水滚以后，把洗好的青菜放入锅中，继续中火。

3.开送锅盖继续煮，煮至青菜颜色变色。

4.切好辣椒，加上酱油备用

5.青菜煮好以后，夹出装碟。

6.倒入酱料，就可以了。
小贴士
煮的时候不要盖上锅盖，不然菜容易黄。

放多少盐，要自己慢慢来试出经验的。没千篇一律的，菜式不同，用盐的分量是不同的

青菜最好不要煮了吃，清炒最宜！清炒的话青菜里的营养素就不会丢失很多，煮容易流失很多营养。
盐放了之后要不咸不淡，自己酌情！
用勺子说也说不清楚啊，你说的勺子究竟是多大的啊？

你说的青菜到底是什么青菜呀。。。？是泛指的绿色青菜还是有菜？？？
一般来说，少许就差不多是一片指甲盖那么大的分量。那具体是大拇指指甲盖那么大还是小拇指指甲盖那么大就看你个人口味了。可以在煮的时候先舀一丁点汁尝尝呀。