跪求！！寿司的制作方法

紫菜寿司卷是一个日本的特色料理，也是日本饮食文化的一个特色。

紫菜寿司卷的制作方法

选料

糖醋米饭(糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭)、紫菜(最好用专门制作寿司的紫菜。)、人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。青芥末、日本酱油。

制法

1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。

2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。

3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。

4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。

5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。

6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。

7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。

8.把卷好的寿司切成段装盘。

紫菜寿司卷做好的图片：
http://image.39.net/0711/4/43957_s_0014.jpg

可以切不碎的，你把卷好的寿司上面用刀尖破开小口，然后从小口上用刀切，这样就不会碎了。

http://baike.baidu.com/view/15911.htm
很详细

普通的紫菜是不能的！
你饭里面有没有放到醋！