啤酒花和酒用酵母有什么区别

啤酒花 别 名： 忽布、蛇麻花、酵母花、酒花 ，为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物，雌雄异株，酿造所用均为雌花。
酒用酵母为酵母真菌，为一种具有活性的菌种， 两者可以形象比喻为啤酒花为香料，酒用酵母为加工这个香料的工人。
只有两者在一起才能产生啤酒。
没有啤酒花，也能发酵出酒，但是味道没有啤酒花的味道就等于不是啤酒。

　　啤酒花是植物，酵母是微生物。
　　啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。菌体维生素、蛋白质含量高，可作食用、药用和饲料酵母，还可以从其中提取细胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血质、辅酶A和三磷酸腺苷等。在维生素的微生物测定中，常用啤酒酵母测定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。
　　啤酒花，别名:忽布、蛇麻花、酵母花、酒花，拉丁文名:Humulus lupulus，是大麻科、葎草属一种多年生草本蔓性植物，啤酒花蔓长6m以上，通体密生细毛，并有倒刺。叶对生、纸质，卵形或掌形，3~5裂，有粗锯齿。原产欧洲、美洲和亚洲。可用于酿造啤酒和药用。