我做的香肠怎样把猪肠衣的腥味去掉

现在似乎已经没有人使用猪大肠来做肠衣了，把猪大肠翻转过来，用刀背挂掉内层，之剩下外皮，就不会有腥臭味了。现在用的都是塑料肠衣，无毒无害，盐食用前，在清水泡一泡，把肠衣撕掉就OK了。清理大肠太麻烦了，就算老手也会千疮百孔。

怎么你的肠衣有腥味么？我买的都没有过，风干一下看看去不去得掉。

用水清洗干净，如果还有味，用干淀粉里外清洗，再做就不会有味了。我是这样做的。黏黏的原因也是因为没洗干净。

最好的方法就是用烟熏了。但是一般不好做到。我建议你多风干一下可能还是好点。

没洗干净吧 用盐洗才没哪味道