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点心的历史

　　“点心”这个词语，原意是饿时略为进食，后来演变为“略进食物”的意思。点心在20世纪20年代初才真正蓬勃起来，当时“满清”后人不用工作，终日流连饮食场所，以致酒楼茶室数目激增，在竞争激烈的情况下，各大茶室及酒楼均各自推出不同的点心、糕点，令本来已是种类繁多的点心、糕点更见多变。那时民间更出现有“标准点心馅料分配”的说法，就以“虾饺”为例，标准的馅料应是“三成生虾肉，两成熟虾肉，配合两成半肥猪肉粒，两成半荀丝”，配以薄皮包裹，当然还要“即蒸即食”才能称得上是上品。不过现代人什么都要吃好的，材料更要看得到，所以虾饺早已改用原只鲜虾。

　　咖啡口味 哪种咖啡格调是你的最爱

　　意大利咖啡(Espresso)
　　"Espresso"是意大利语"快递"或"快速"的意思。意大利咖啡被称为上好咖啡的根本。虽然意大利咖啡的美誉归意大利，而第一台意大利咖啡机却是在法国开始进行简单尝试的，然而正如我们今天所知是意大利人将它研制成功。
　　在意大利，一杯意大利咖啡的价格是由政府控制的。对那些想体验一次特苦、特浓咖啡口味的意大利人，他们是用 "demitasse "(半杯的意思)来享用这种咖啡的，它包括1.5盎司特浓黑咖啡再加些极好的奶油使其漂浮在咖啡上面。

　　卡布奇诺咖啡(Cappuccino)
　　一种加入以同量的意大利咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡,这种咖啡的颜色就象卡布奇诺教会修士深褐色连兜帽一样,卡布奇诺咖啡因此而得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

　　泡沫意大利咖啡(Macchiato)

　　是加了两汤匙发泡起沫蒸汽牛奶的浓缩咖啡。

　　美式咖啡(Americano)
　　加热水的浓缩咖啡，其质感与一般冲煮咖啡类似。
　　如此，可以漫漫品尝没有加牛奶的原味浓缩咖啡。

　　奶特／拿铁咖啡(Latte)
　　加有蒸汽牛奶并有一团泡沫牛奶漂在其上的意大利咖啡。咖啡、牛奶、奶泡的比例为1：2：1（比卡