冬瓜汤的简单做法

光鸭1只，冬瓜1000克，米仁100克。陈皮1块，姜l块，葱l棵，精盐5茶匙，米酒0．5汤匙，植物油5加克。

·特 色：此菜汤味鲜美，营养丰富。

·操 作:

1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。

2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。

3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。

冬瓜洗净,不用去皮.切成小块.
先把排骨炖成7分熟.再排骨汤中加入冬瓜.
等炖开后,加入盐调味.一道美味的冬瓜炖排骨汤就做好了.

为了促进钙的释放.炖排骨时可以滴几滴醋.

我来教你一招,你把冬瓜去皮,然后切成小薄片,再买点羊肉片,首先把水浇开,放入冬瓜,煮到冬瓜快熟时放入羊肉片,肉片变色后放入点香菜借一下味,就行啦,我就喜欢这样吃,特棒还简单