玉米粒变成爆米花就在爆的那一瞬间，是物理变化还是化学变化

主要是物理变化吧

物理变化，没有新物质生成

玉米内的水在瞬间变成水蒸气，一个物理变化过程。

都有，例如膨胀是物理变化。玉米粒里的蛋白质等变性（熟）是化学变化。

那一瞬间, 淀粉一定会变化滴...
如果出这种题目, 真的很让人头疼.
哈哈...

考试填空就写物理变化，一般不会出到这样的题目