鲨鱼羹 做法

醋溜鲨鱼羹
原 料:净鲨鱼肉250克，熟冬笋50克，圆葱头60克，米醋25克，酱油6克，湿淀粉25克，味精60克，色拉油15克。
制法： 1.鲨鱼肉批成片细粒，笋切成末，圆葱头切末。
2.取锅一只盛水烧开，将鲨鱼片入锅焯水。
3.原锅放底油，用姜炝锅，投入圆葱头煸炒八成热时，倒入笋片、鲨鱼加黄酒、加清汤、盐，烧开后加味精,用湿淀粉勾芡,随即加入米醋拌匀,淋上明油即可起锅。
风味特点：鲨鱼肉嫩,味略酸鲜。

醋溜鲨鱼羹
原 料:净鲨鱼肉250克，熟冬笋50克，圆葱头60克，米醋25克，酱油6克，湿淀粉25克，味精60克，色拉油15克。
制法： 1.鲨鱼肉批成片细粒，笋切成末，圆葱头切末。
2.取锅一只盛水烧开，将鲨鱼片入锅焯水。
3.原锅放底油，用姜炝锅，投入圆葱头煸炒八成热时，倒入笋片、鲨鱼加黄酒、加清汤、盐，烧开后加味精,用湿淀粉勾芡,随即加入米醋拌匀,淋上明油即可起锅。
风味特点：鲨鱼肉嫩,味略酸鲜。

你们就怎么要吃鲨鱼吗？！告诉你们，鲨鱼肉里有许多水银，而且许多鲨鱼已经濒危灭绝，不要说是什么养殖的。作为地球上的物种，你们就这么没有危机感，责任感吗？？？去看看《SHARKWATER》吧，洗涤你的灵魂。