健身期间一定要吃蛋白质粉(whey protein powder)吗？

蛋白粉是用来补充蛋白质的，首先得搞清楚自己是不是蛋白质摄入不足。一般来说，初级健身者如果平时饮食搭配合理，完全能够摄取足够的蛋白质，用不着吃蛋白粉。当然如果自己胃肠功能不太好或是饮食条件欠缺，可以适当吃些蛋白粉用来补充蛋白质的不足。
到中级或高级阶段后，因为训练强度加大，身体恢复要求变高，平时饮食已经不能保证足够的蛋白质，这时候可以考虑吃蛋白粉。
当然要是自己经济条件好，不反对一开始就吃蛋白粉，毕竟乳清蛋白是质量最好的蛋白，生物价高又易吸收，可以减轻肠胃不少负担。
论好的牌子还是国外的，宝莱，冠军，奥普的蒙等等，都不错。
国内的优恩和康比特，质量到底怎么样我不敢说，有褒有贬，你可以买桶试试。
进口蛋白粉国内都有代理，一般大健身房都会有卖，还可以向国外邮购，很多网站都有代理邮购这个业务。

哪些食物可“制造”肌肉

肌肉，你可曾听说过可以“吃”出来？以下食物就有这个作用。

蜜糖冰茶：Memphis大学研究人员发现常吃这类粘稠食物的人体内葡萄糖含量可在较长时间内维持较高水平。因为它帮助肝糖的储存，而肝糖是肌肉的能量来源。

肉排：肉排比其他蛋白质更能“制造”肌肉。同时肉排也可帮助提高体内促睾丸激素氨基酸的含量。睾丸激素能增强你的负重能力并锻炼更多肌肉。

杏仁：杏仁中含有大量的镁。Western Washington大学的一项研究显示，增加镁的摄入增加的负重力要比服用placebo的效果强20％。

椰菜：椰菜中维生素C的含量在蔬菜中是最高的。半杯椰菜含有60毫克维生素C.研究发现补充维生素C的运动员训练后遭受的肌肉损伤比服用placebo 的运动员少。

糙米：与精米相比，糙米含有更多的精氨酸和赖氨酸。Houston大学的研究人员发现补充精氨酸和赖氨酸的人体内帮助肌肉生长的荷尔蒙比服用placebo的人要高21.5倍。

低脂冰激凌：不要完全拒绝巧克力，因为吃巧克力可补充镁。另外，你的二头肌、三头肌以及其他所有X头肌需要钙以正确执行神经传来的命令。而冰激凌可可提供钙，仅半杯冰激凌就含有63毫克钙。

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