一般的素凉菜都有哪些？怎么做啊

凉拌土豆丝:
土豆切丝,开水焯过(开水煮熟),再过凉水,把土豆捞出来,要把水控干,放葱丝,黄瓜丝,辣椒油,盐,鸡精,醋,香油,拌拌就OK了哦~~
蒜泥茄子：
（前提是你吃生蒜的）
茄子蒸熟，凉透，拨蒜（多少看个人喜好），将蒜捣成蒜泥，将茄子撕成丝，与蒜泥一同搅拌，放盐，鸡精，香油等调料，即可吃了！

拍黄瓜，黄瓜大概的拍下，切很大的条，拍了后容易进味，然后拌上盐，调料，香油醋什么的，几分钟就可以做好了
凉拌海带丝，买好的海带丝洗干净用开水捂一下就可以伴着吃了
凉拌西芹、胡萝卜、圣女果、生菜、皮蛋。都很快的，洗干净切好就可以直接伴着吃了。可以单独伴着吃也可以混着伴。好看又好吃。夏天多吃圣女果防晒。

黄瓜拌海蜇皮（多来点陈醋），皮蛋豆腐（别放葱），素杂拌
凉拌海兔，还有很多啊

你是哪里人?不说是哪里的怎么告诉你,开胃的素的很多很多~~补充好了我再来告诉你!

教你个简单的吧凉拌黄瓜