各位教我做一下上海菜吧，多多益善．谢了

http://www.tonghuahezi.com/club/viewthread.php?tid=3227&extra=page%3D9
35道经典上海菜

http://www.zhms.cn/ms_menu/shanghai/2006-4-11/20064112014214657.htm

经典上海本帮菜

http://www.zhms.cn/ms_menu/shanghai/list_1.htm

中华美食之上海

http://www.5so.cn/wsms/caipu/leibie/shanghai/

我搜美食之上海

图文并茂，一学即会

一、上海菜的历史。

上海菜是中国主要菜系之一，上海菜以当地本帮菜为基础兼 有京、鲁、扬苏、锡、川、广、闽、杭、甬、豫、徽、湘等肴馔， 和素菜、清真菜以及西餐等特色风味，并按上海内联全国、外通 世界的商埠特点，适应五方杂处的口味需求，均予适当变化，形成为兼容并蓄、广采博收、淡雅鲜醇、开拓趋势的海派风格。

二、特点。