哪些蛋白质和碳水化合物消化比较慢、比较快？？？高分

含蛋白质丰富的食物消化都比较慢，而且消化时，需要较多能量，血液流向胃部，帮助消化，故而多数人容易犯困！如：牛奶，肉类，大豆等（但是，苹果也是有助于促进睡眠，这个原因好想复杂一点）
其他食物一般消化都还行！消化问题，我觉得这还与人的体质，吃的多少，吃饭心情等多种因素有关！科学家说，笑有助于很多，也很助于消化和健康！！！！！

肉类来源的营养消化比较慢，胃排空需要六个小时左右；谷物类和水果类来源的消化比较快一点，胃排空需要三个左右；如果一餐之内，两者皆有的话，胃排空则需要四个小时左右。

一般大分子物质比小分子物质消化要慢，碳水化合物消化比蛋白质消化要快。