天津的老豆腐和北京的豆腐脑有什么区别？

哈哈楼下的都不懂，我是做老豆腐的，豆腐脑和老豆腐做法相似，但是豆腐 脑点鲁的时候点的很内，老豆腐 比他 点的 老，但是 口感 要比 豆腐脑好多了，再说豆腐脑 是喝的，老豆腐是吃的，他们的撸子也不一样，老豆腐的撸子比豆腐脑的好吃，要是 想吃正宗的老豆腐来 济南商河，这是 老豆腐的发源地，远近闻名！

区别：天津的好吃；北京的不好吃！

老豆腐就是压得瓷实，水分 含量少，北京的豆腐脑用的是嫩豆腐，制作过程中豆腐压得不瓷实，水分含量高，所以口感更滑更嫩更软

一个压的瓷实,一个就不压.

北京爱放糖，是甜的，天津是咸的