缸豆可以做四川泡菜吗？

本人就是地地道道的四川人，那可是我的拿手菜哈，可以的，但是一定要很嫩的泡出来的才脆，老的泡出来就的豆角里全是包的盐水，不好吃，还可以加些，白萝卜切成块泡（要是你没来的及吃的话，久了就不好吃了那样你就可以把它用来煲汤也很好吃，还有就是要是你咸菜太咸的话汤里就先不要放盐哦，不然汤会咸的，冬天还有驱寒的作用哦）、芥菜、
子姜、教头、大红袍辣椒、大白菜（泡一天就要吃，久了就不好吃了而且还不要泡叶子）、嫩蒜、红萝卜、小尖椒（随时都可以泡，因为可以拿泡椒炒菜，很好吃的）。。。。。。很多菜都是可以泡来吃。祝你成功！
不是的，盐水红了那才好啊，你以后泡出来的菜都会有一点艳色了，就不会白白的了，那样的话泡出来的菜会更好看更有食欲了，而且还不会应响到味道哟！

完全可以，这个菜泡的很老以后（比较酸），占1/3，加1/3的新鲜缸豆，1/3瘦肉沫，炒起来吃，多好吃！拿来做面的臊子也安逸
泡红萝卜是最常见的，水会变红，捞的东西也有点红，但是没有关系的。味道不会变化，泡菜坛子是一定要跑萝卜的~泡了很久的老泡萝卜，可以治疗感冒发烧，也可以烧鸭子去寒。酸菜老鸦汤

这个就叫豇豆吧，可以泡啊，要买那种硬硬的铁豇豆来泡，泡好后脆脆的很好吃，也可以炒肉末吃，就是：烂肉豇豆，四川人超爱的一道菜，很下饭哦。泡菜坛子还可以放红皮的萝卜啊，四川人一般都爱泡这个。

这还用说>泡豇豆炒煳辣子就很好吃了.
一定要把水珠晾干才能放泡菜坛里.

可以，非常好吃。
不过不可以放水份含量大的蔬菜。