焯鸡腿肉的时候，用热水好，还是用凉水好？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/26 21:42:26

一群棒槌 用凉水把鸡块放入后烧开 而不是直接放入开水中

用热水才能把血沫和肉表面的脏东西去掉，所以不能用凉水

用热水 凉水的话会使鸡肉发紧 不好吃了

热水好，可防止蛋白质流失。

用热水。