不签劳动合同，只签对双方有约束力协议有法律效力吗

1、根据我国《劳动合同法》第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
用人单位有与劳动者签订劳动合同的义务。
2、根据我国《劳动合同法》第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
所以劳动者可以向劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，要求用人单位支付双倍工资。

广东胡律师：

最好还是签劳动合同，签协议的话也别忘了以下几点：

1、工作时间；

2、工作地点；

3、工作职责；

4、社会保险；

5、休假

根据《中华人民共和国劳动法》规定，求职者与用人单位必须签定劳动合同。签定一年，试用期为一个月；签定二年，试用期为二个月；签定三年，试用期为三个月。

签一个协议也同样具有法律效力。

签定协议需要注意：
1、合同起始日期从试用期开始或签定之日开始，不能签已过去的时间的合同，那样是维法的。如从09年1月在单位工作，现在签合同，时间应从现在开始，而不能倒回去签定。
2、社会保险协议里可以不规定，不规定的情况下就直接按劳动法规定办。
3、合同解除及伪约责任。