蛋清跟蓝莓在一起变黑了，为什么

看起来好象某个近日看的广告。。。KFC的蓝莓蛋挞？
好象他们也就是把蓝莓酱就这么淋在上面而已，好象没跟蛋清混合的样子，蓝莓酱那么浓，可能真的是楼上所说的酸的问题，换种水果同样比较酸比较浓的水果试下，看看会不会是同样情况，如果是的话，干脆就学KFC淋到做好的蛋挞上就好了。

染色了~蓝莓汁流出来了

瞎扯 不是染色 应该是深蓝色才对吧 不是黑色 是蓝莓淀粉的酸量超标