面是发酵好了可是做出来的馒头不是很可口带有酸涩味不知道为什么有人能解决吗

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/19 20:38:03
面是发酵好了可是做出来的馒头不是很可口带有酸涩味不知道为什么有人能解决吗！我出高分不要贴膏药看不懂
馒头做出来的松软程度简直完美就是太酸

你只要在揉面的时候加点儿碱，揉匀，使面团闻不出那种酸涩味，取而代之的是一种面本身的清香，再做出的馒头肯定会更完美！

馒头松软么?如果不松软,酸就是碱少了.

加点食用碱，小苏打就可以了。加的时候注意用量，多试几次就会掌握。