儿童及青少年如何补充肉食营养？

在儿童成长的过程中，肉类丰富的B族维生素和容易吸收的铁、锌、铜等微量元素更是必不可少。据统计，3岁以上青少年每天需要吃150克左右的肉，成人每天食用200克左右的肉，才能实现营养的平衡。肉类还提供了很好的矿物质、维生素、脂肪等成分，为人们的体能增加动力。
科学营养证明：儿童的核心营养要从肉食中获得！ 专家指出，锌、钙及促进这两大元素更易被人体吸收的赖氨酸对正在发育的儿童极为重要，被业界称为核心营养。孩子应该多吃肉，肉里面有丰富的铁、锌等微量元素。国内外专家临床经验得出的正确食谱应该是：儿童米粉、水果、蔬菜、奶制品、蛋黄、肉、鱼类，肉类占据总菜单的一半。
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