油炒花生和油炸花生哪个热量高

其实是一样的，所谓油炒花生，其实是为了省油，和避免炸过东西的油里面有糊渣，而影响美观。
推荐一种吃法，我妈妈的私房菜哦（但愿老太太别拿锅追着揍我）
干花生用滚开的水泡十分钟，可以轻松挤掉红衣，再用花椒大料盐水泡2小时，可以睡前倒出涳一夜水，七分热油下锅炸，中火满炸，变硬出锅，趁热酌个人口味放咖喱或孜然或你喜欢的其他东西，搅拌均匀，放凉既成。
也是油炸花生的口味，但不会太油腻，虽然也是用油，但是用油的温度烘干花生，因为花生在下锅前已经发过了，含有大量水分，相当于新花生，所以不会吸收太多的油。而且挤掉红衣的花生不会弄脏油，还会让油更香，只要你别炸糊了就行。
祝你好胃口！

　　其实是一样的，热量都差不多。

　　油炸花生的做法
　　1.花生买回来先用筛子筛一下，去掉质量不好的和其他杂质，放入一个密封盒内，倒入很少的油；
　　2.盖上盖子，上下左右摇晃均匀，让每颗花生尽量都蘸上油就行了

　　3.空气炸锅180度预热5分钟

　　4.将摇匀的花生放入炸篮中，平铺均匀，启动空气炸锅，180度定时8分钟

　　5.期间需要拿出来翻面，只要暂停机器，拿出炸篮摇晃几下就行

　　6.炸好后的花生，稍稍凉一下，不然等凉透基本不烫手就可以了，放入一小勺盐，摇晃均匀，等晾透就脆了

　　烹饪技巧：
　　空气炸锅用前最好先预热一下，一般5分钟可以了；花生米选大粒的比较适合炒和油炸食用。

油炸花生热量高,因为里边的油更多，建议不用油直接炒花生米，因为花生自己有花生油所以不会焦，而且很好吃

炒花生虽说不放太多油 ，但油都被吸进去了，炒出来还不好看，油炸花生的时候比炒得时候多放点油，中火炒，等花生没有爆裂声时，就熟了。锅里的油还跟原来差不多，没被吸进去，然后再用吸油纸吸掉表面的油，热量就比炒得少很多了。个人经验之谈。

油炸花生热量高，因为油炸花生中花生吸收的油份更多，和炸薯条的热量高的道理是同样的。