煮熟的牛奶上面那层膜是不是脂肪很多？只要成份是什么？

你好！
牛奶煮完后凝结成的奶皮是是牛奶中的奶油成份，牛奶稍冷却后，由于奶油的质量比牛奶轻，因此会浮在上层。
说起来它还是最有营养价值的好东西。只要是煮开后的新鲜牛奶就不会有问题，不过提醒你，喝热牛奶最佳温度是35-45摄氏度，最好不要喝过烫的奶，对消化道不利。
希望我的回答能对您有所帮助

那层膜的蛋白质的维他命都很丰富.所含的脂肪也是有益的,它有很多营养. 如果你为了减肥,那你直接去买脱脂牛奶，不过营养价值大打折扣.

是蛋白脂